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行业新闻

网络上流传的两种高温天快速消暑方法

在夏季连续高温天气里,很多市民都喜欢喝上一口冰爽的饮料。如果刚买回来的饮料并不凉该怎么办?最近,网络上流传两种方法,一种是“湿纸巾快速冷冻法”,即用一张湿纸巾包裹在饮料瓶上,放入冰箱冷藏室,很快降温;另外一种是,在冰块上面均匀地撒适量的盐,然后把饮料搁在冰块上,也能很快冰凉。

昨日,东南快报(微博)记者特意做了一番实验,发现这两种方法简单、有效,4分钟后,饮料的温度可降3℃-4℃。

实验一

湿纸巾法 4分钟可降4.3℃

材料准备:金属罐、塑料瓶、玻璃瓶饮料各两瓶、湿纸巾、食品温度计。

实验方法:将三种外包装饮料,各拿一瓶包裹湿纸巾;和另外三瓶没有包裹湿纸巾的饮料同时放入冰箱,静静等待4分钟,稍后用食品温度计测量。

实验结果:裹湿纸巾的金属罐温度是10.5℃,未包裹的是14.8℃,温差4.3℃;

裹湿纸巾的塑料瓶饮料温度是9.9℃,未包裹的塑料瓶饮料温度是12.9℃,温差3℃;

裹湿纸巾的玻璃瓶饮料温度是9.2℃,未包裹的玻璃瓶饮料温度是11.5℃,温差2.3℃。

实验证明,网传的“湿纸巾快速冷冻法”确实能起到快速降温的作用。

实验原理:福州大学教物理的黄老师表示,因为冰箱是以空气为导体来制冷的,短时间内,空气的热传导效果相对不理想,不能使饮料快速降温。而湿纸巾相当于改良了导体,加强了热传导的能力。此外,冰箱里会产生空气对流,湿纸巾水分挥发散热,也会加速饮料快速降温。

黄老师介绍,用湿纸巾包裹住啤酒瓶,放置在空调出风口,同样能起到快速冰镇啤酒的效果。由于空调出风口空气流动快,水分蒸发也加快,温度下降的速度也更快一些。

实验二

冰块撒盐法 4分钟可降3.4℃

材料准备:玻璃瓶饮料两瓶,一些冰、食品温度计和一些盐。

实验方法:首先用食品温度计放入常温饮料当中测试温度,两罐饮料温度相差无几。将冰块分成两盆,东南快报(微博)记者在其中一盆冰块上均匀地撒盐并搅拌均匀。

接下来,将两罐饮料同时放入两盆冰块中。

实验结果:4分钟后,用加盐冰块降温的饮料,温度下降到8.1℃;而用普通冰块降温的饮料温度是11.5℃。实验10分钟后,温度相差更多。在冰块上撒盐给饮料“降温”效果明显。

实验原理:福州大学教物理的黄老师表示,这是因为盐会降低冰的冰点,冰点降低融化的速度更快,融化快的冰块会吸收更多的热量,所以饮料降温的速度也更快。

温馨提醒

绿豆汤就很好冰镇饮料少喝

夏日炎炎,喝一杯冰镇饮料降暑是不是最好的方式呢?国家二级营养师穆亚敏说,冰镇饮料与人体温度差距较大,人体会产生不适感,尽量使用绿豆汤等饮品来降暑。

穆亚敏说,冰镇饮料一般在0℃到4℃,而胃里的温度约在37℃、38℃,温度相差太大,会造成人体不耐受,导致肠胃疼痛或诱发病症。“饮用的时候一定要注意,一次性不要喝太多。胃病、糖尿病、腹痛患者尽量不要喝冰镇饮料,可能会加重疾病。”


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