你了解干冰块在食品行业的应用吗？

    距离春节还有半个月的时间，全国各地农贸市场和水产市场的年货也在大量上市，各种农产品和水产品在远程运输方面都离不开干冰降温保鲜，促使上海干冰销售业务也是非常的火爆。为什么年末上海干冰会如此畅销呢？由于干冰无毒、无异味、无残留，具有消毒灭菌作用，干冰块在餐饮、食品的保鲜冷藏中得到广泛应用，下面是上海联项制冰厂小编整理的关于干冰块在食品行业的具体应用：

1、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

2、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。 

3、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，比水、冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

4、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。

    干冰块在各种美食制作中也具有清爽、新奇清丽、视觉美妙、感觉高档，回味永恒等特殊效应。合理运用干冰块真的可以让我们的生活更加丰富，需要干冰块的朋友们欢迎来电询价。