浅谈大型冰厂工业用冰制冰流程

大型制冰厂工业用冰制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。常用小型制冰机主要由控制盒、温控器、加热器、传感器及制冰容器等部件组成，控制盒为核心部件。

制冰机原理图

一个完整的制冰过程呵分为注水、制冰、加热、离冰四个步骤，压缩机得电运转一吸气一压缩一排气一冷凝(液化)一节流一蒸发、吸热、汽化，在蒸发器处形成-18C～10℃的低温，于是流过蒸发器表面的冷冻水凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度，制冷剂的蒸发温度达到温控器的设定温度后，除霜电磁阀得电，采用热泵方式除冰，然后再进行下一轮制冰。

在使用制冰机时，应经常清洗冷凝器，以防影响制冰效果。另外，水位传感器脏污易引发多种故障，实修时可先拆下固定水位传感器的螺钉，再用清水将其漂洗干净，待其干燥后再上机使用。

制冰机原理与维修

第一：制冷系统启动：

打开制冰机电源开关，进水阀通电，开始进水，并能自动控制水位。制冰机热气阀自动平衡系统压力，压缩机首次通电，延迟30秒启动。制冰机压缩机一旦启动，在整个制冰和脱冰过程中保持工作，冷凝风机受冷凝温度控制工作，制冰机压缩机启动后再延迟30秒，水泵启动工作。

第二：预冷制冰：

制冰机水泵启动工作之前，压缩机先通电工作30秒，对蒸发器（冰模架）进行预冷，经过30秒预冷后，水泵工作，水流被导入冰模架，流经每一冰格后被冷冻，当达到设定冰块厚度时，制冰机冰厚检测器接收到信息，或制冰时间超过45分钟，制冰机自动进入脱冰过程，热气电磁阀开始工作，制冰机水泵停止工作，热气流过蒸发器加热，开始脱冰。但若制冰时间不到5分钟，制冰机将不会启动脱冰程序，（即制冰锁定时间最小为5分钟）。

第三：脱冰：

当制冰机热气电磁阀打开，热的制冷剂气流，加热冰模架，使冰块成片滑落并掉入制冰机储冰箱，滑落的冰块掉下，推开滑冰板并迅速复位，制冰机结束了脱冰，又开始制冰程序，如此反复循环。

第四：冰满停机：

当脱冰程序完成时，若制冰机储冰箱冰块已堆满，成片冰块不能掉下，压在制冰机滑冰板上，使其持续打开，不能复位，当经过30秒钟后，制冰机将自动停机（停机锁定时间为3分钟），直到取出足量的冰块，滑冰板复位后，并且停机时间已满3分钟，制冰机才重新启动工作。